Stekigt
Nu håller jag på att göra ghee. Klarifierat smör. Smör som kokar under en tid och det som återstår efter avskumning och bottensats är smörolja. Det ska koka tills det slutar bubbla.
Sen när det är klart ska jag göra en paj på kokosmjöl, ghee och hallon. Till det kokosgrädde och vaniljpulver. Det är första grejen som inte är mat som jag provar, förutom kokostopparna.
Nu börjar det tystna i grytan. Ghee is done!!